Cake noix de coco

Beurrer et fariner un moule à cake.
Mélanger 170 g de beurre mou avec 180 g de sucre.
Ajouter 1 cc d'extrait vanille et 3 œufs un à un.
Puis petit à petit 300 g de farine, 1 sachet levure chimique, 1/2 cc de sel.
Puis 200 g de babeurre ( buttermilk ) et 125 g de noix de coco.
Verser dans le moule et cuire environ 30 à 40 mn selon votre four à 180°.