Cookies Snickers

Brownie au Kit-Kat

Moelleux aux poireaux

Mes menus de cette semaine

* Pizza maison hawaienne
   Palette porc fumée
   Carottes aux lardons

* Salade verte
   Avocat vinaigrette
   Thon échalotes mayonnaise
   Filet mignon de porc orloff
   Frites

* Mix cornichons tomates et jambon cru
   Boulettes de viande à la sauce tomate
   Coquillettes

* Œufs durs mayonnaise
   Saucisson sec et cornichons
   Pâtes aux crevettes
   Haricots verts

* Salade verte
   Fenouil en salade
   Tomates mozzarella
   Pita aux saveurs méditerranéennes

* Haricots verts vinaigrette
   Champignons vinaigrette
   Pâtes façon chili con carne

Mix cornichons tomates

Alors, là, j'ai pas beaucoup improvisé mais les filles ont adoré donc que demander de plus !!
De plus, c'est bien bon en repas du soir quand il fait chaud.

Cake chocolat blanc et noisettes

Pita aux saveurs méditerranéenes

Pour l'été, je fais beaucoup plus de menus froids, salades...
Pour un soir, j'ai fait des salades, et un menu pain pita à composer soi-même.

Encore une recette de cookies !!!!

Cake noix de coco

Cookies aux flocons d'avoine

Muffins chocolat

Mes menus de la semaine

* Tomates en salade
   Poulet croustillant au four
   Poêlée légumes maison ( j'y ai mis 2 carottes, 1 chou-fleur, 1 brocoli, 2 tomates et 1 oignon ).

* Carottes râpées
   Concombre à la crème
   Ragoût de poulet
   Gratin pdt et jambon

* Salade composée ( tomates, concombre, thon et avocat )
   Pâtes méditerranéennes ( pâtes avec la sauce du ragoût de poulet qui me restait et j'y ai ajouté des haricots verts, cœurs d'artichauts et feta )

* Cocktail pamplemousse et crevettes ( on adore : des crevettes décortiquées, les suprêmes de 2 pamplemousses, mayo, ketchup, ciboulette, sel et poivre )
   Poulet crémeux pdt et carottes
   Purée

* Croque-monsieur en pâte feuilletée
   Pavés de saumon au four
   Pdt rôtie au four

* Coleslaw
   Salade verte
   Bœuf à la Guinness
   Tagliatelles

Boeuf à la Guinness

A préparer la veille.

Poulet croustillant au four

Cela ressemble à des nuggets mais fait maison.

Pavé de saumon au four

Ce n'est pas une recette de régime mais c'est bien bon.

Poulet crémeux

Cette recette, je l'ai trouvé sur pinterest, et j'ai voulu essayer la tendance américaine qui est de tout mettre dans la casserole et de laisser cuire.
Sauf que là, j'ai pas trouvé que c'était génial, même si la recette est bonne.
Donc je vous mets la recette comme moi je la referais la prochaine fois.

Croque Monsieur en pâte feuilletée

En fait, j'aurais pu également dénommer cette recette " feuilleté jambon fromage ".
Mes filles adorent ce type de recette, et là j'ai voulu faire maison.

Pull Apart Bread cinnamon roll

Vous allez me dire " mais qu'est-ce que c'est que ce nom ?", alors je traduis " brioche à la cannelle ".
J'ai trouvé cette recette chez Manue,  mais comme d'habitude, je fais à ma façon,et nous avons adoré.
Pour moi, je fais régulièrement de la brioche et pour cela j'ai ma machine à pain : qui ne fait jamais de pain mais des brioches. Et elle fait tout le travail.
Bien sûr, vous pouvez tout faire à la main si vous n'avez pas ce type de machine.

Clafoutis aux pommes

Pour ce dessert, nous aimons quand les pommes restent croquantes.
Si vous préférez qu'elles le soient moins, je conseille de les précuire un peu dans un peu de beurre à la poêle.

Gâteau à l'ananas

Ce gâteau est parfait, tout ce qu'on aime.

Mes menus de la semaine

* Salade verte
   Couscous

* Pizza tomate jambon
   Tartine jambon raclette
   Steack haché
   Haricots verts

* Poireaux vinaigrette
   Poivrons farcis
   Frites

Poulet sauce sucré salé

J'ai déjà dû le dire, mais j'adore manger chinois, mongolien, vietnamien , ... asiatique quoi !!!
Je fais donc parfois des recettes de ce type.
J'ai donc fait cette recette de poulet sucré salé, que nous avons adoré et adorons toujours à chaque fois que j'en fais.

Salade de pâtes et salade de fruits

Une petite salade rafraichissante de fainéante, car peu d'ingrédients.

Cuire des pâtes ( pour nous des coquillettes ).

Faire une sauce avec de l'ail haché ( pas trop sinon les enfants n'y toucheront pas ), 2 cs d'huile d'olive, 1 cs d'aneth, sel, poivre, de la mayo ( autant que vous aimez ), et de la crème épaisse.

Mélanger aux pâtes refroidies et ajouter des dés de tomates.

Tiramisu

Je fais toujours un gros plat pour le tiramisu car sinon, il n'y en aurait pas assez.
Et je coupe le mascarpone avec de la crème fouettée, mes filles préfèrent comme ça.

Gâteau aux pommes

Ce gâteau, on l'aime beaucoup car on sent plus la pomme que de gâteau.
Si vous préférez plus de pâte à gâteau, il faudra doubler les quantités de pâte.

Poivrons farcis

Bon, j'ai une façon différente de farcir certains légumes.
Je n'utilise pas toujours que de la farce, j'aime quand c'est plus complet.
Donc, cette fois, j'ai choisi de farcir les poivrons comme j'aime.

Et avez-vous déjà manger mexicain ? Moi, hier soir avec une amie, mais le resto n'était pas top.
Tout ça pour dire que dans les différents kits que l'on peut trouver pour cuisiner mexicain chez soi, je n'aime pas spécialement leur sauce. Soit c'est trop piquant pour les filles soit ça manque de goût.
Donc je fais ma propre sauce dite "enchilada", et je l'intègre dans ma farce.

Muffins aux pépites de chocolat

Les muffins sont très très bons, ils ont 2 textures différentes.

Sauce tomate pizza

Quand vient les beaux jours, que nous recevons de belles tomates ou que notre jardin nous donne de belles tomates, je fais moi-même ma sauce tomate pizza.
Pour ma part, je n'ai plus de jardin, mais je reçois tous les vendredis ma commande de fruits et légumes à la maison, et tout est top.
La semaine dernière, j'ai commandé pas mal de tomates Roma grappe, et j'ai donc fait cette recette.
Nous, on adore.

J'ai donc fait cette pizza au jambon et mozzarella râpé.

Mes cotons démaquillants fait maison

Alors là, je n'ai fait le travail qu'à moitié, car moi et la couture, c'est 2. Donc ma chère maman m'a cousu les cotons.
Pour ma part, je ne fais que le découpage alors merci " mounette ".

Rôti de dinde au Boursin

Une recette trouvée sur le blog " Péché de gourmandise ". On peut la faire avec n'importe quelle viande, pour moi, c'était de la dinde.
Comme toujours je ne suis jamais trop les recettes donc je vous donne comment moi j'ai fait.

Essai d'une de mes recettes de ma copine d'enfance

N'hésitez pas à m'envoyer vos photos, me dire si les recettes ont été réussies, bonne, assez explicite ....

Marjorie me confirme que c'était bien bon.

Gros bisous Marj !!!

Cookies

Des recettes de cookies, j'en ai plein mon classeur.
J'en fais régulièrement car les filles adorent et elles les emportent avec à l'école.

Noix de Saint-Jacques au pesto

Avec mon pesto, j'ai réalisé cette recette bien goûteuse

Mon pesto fait maison

Rien de meilleur que le fait maison.

Je fabrique mon liquide vaisselle

L'air de nos maisons est aussi, sinon plus, pollué que l'air extérieur.
Je deviens de plus en plus prévoyante concernant tous les divers produits ménagers qui renferment des composés qu'il ne fait pas bon toucher, ingérer et encore moins respirer.
Et l'une des raisons de la pollution de nos intérieurs vient de l'utilisation de nos produits ménagers.
Certains produits ménagers contiennent des solvants qui sont cancérigènes, mais on ne nous le dit pas.

Pourtant il existe des produits naturels, dont nous ne sommes pas habitués à utiliser, mais qui sont bien naturels et inoffensifs.
Donc depuis quelques temps, je fais ma propre lessive, et j'ai commencé par faire mon propre produit vaisselle.
Il faut dire que j'ai eu du mal à m'habituer au changement, car c'est tout à fait différent des liquides vaisselle que l'on peut acheter.
Tout d'abord, la texture, c'est difficile d'avoir ce qu'on veut vraiment. Puis la mousse, car moi j'adore la mousse, et là y en a pas. Et pourtant tout le monde vous dira que ça se passe dans nos petites cervelles car ce n'est pas la mousse qui lave.
Bon, de toute façon, ça y est je me suis lancée, et je vais faire de même pour tous mes autres produits.

Flan pâtissier myrtilles

Toujours pour l'anniversaire de ma belle-maman, un des desserts que j'ai fait est cette tarte au flan dans laquelle j'y ai mis des myrtilles.
J'avais également fait une tarte aux pommes, mais là je pense que tout le monde sait faire !!!!
En repas, j'avais fait un couscous, mais j'ai oublié de prendre une photo, donc la recette ce sera pour plus tard.

Crevettes à la sauce basilic

Voici le deuxième apéritif que j'avais fait.
On a adoré.

Pain apéritif

Pour l'anniversaire de ma belle-maman, j'ai réalisé plusieurs recettes.
Tout d'abord, pour ce qui est du punch, j'ai oublié de prendre une photo.
Mais je vous mets la recette car il était vraiment très bon.

Mélanger 1 bouteille jus de mangue, 1 bouteille jus d'orange, le jus d'1 citron vert, 1 bouteille 70 cl de rhum blanc, 20 cl de sucre de canne liquide, 1 gousse vanille fendue en 2, 1/2 cc de gingembre, 1/2 cc de muscade et 1 bâton de cannelle.
Couvrir et mettre au frais toute la nuit pour le lendemain midi, et servir avec des glaçons.

J'ai donc fait un pain apéritif, dont j'avais trouvé la recette il y a quelques années sur cuisine.tv : recette d'Ainsley.
Nous apprécions beaucoup ce pain en été.
Mais il faut le faire la veille, un peu long, mais c'est bon.

Mes menus de la semaine

* Concombre vinaigrette
   Radis
   Omelette au fromage
   PDT rissolées

* Avocat vinaigrette
   Mâche au comté
   Brochettes de bœuf marinées maison
   Pâtes ( il m'en restait des menus derniers )

* Carottes râpées
   Tomates en salade
   Poulet saveur orientale
   Poêlée aux deux carottes

* Pizza Margherita
   Pavés de cabillaud au curry et aux légumes
   Epinards à la crème ( oui, j'adore !!!! )

* Salade asiatique
   Boulettes de bœuf sauce tomate et mozzarella
   Gnocchi maison

* Petites carottes et sa sauce dip
   Macaroni façon chili

Gâteau Bellevue de Christophe Felder

C' est trop trop bon maman, dit Lana.
Dès qu'il y a du chocolat, elle adore.
Mais là, je dois dire que c'est vrai, il est bien mousseux.
Et facile à faire.

Gnocchi fait maison

Parfois, je me complique la vie !! Certaines de mes filles avaient mangé des pâtes fait maison chez leur tata.
En rentrant, elles m'ont demandé d'en faire. Oh la la, j'adore cuisiner, mais certaines choses, j'ai pas toujours envie de me lancer.
Déjà, je n'ai pas la machine à faire les pâtes, donc je leur ai promis de faire des gnocchis.
Et je me suis donc lancée, mais ce ne sera pas souvent. Oui, c'est très très bon mais c'est du travail.

Salade à l'asiatique

Nous avons beaucoup apprécié cette salade très rafraichissante, et ça change de ma vinaigrette habituelle.

Boulettes de viande à la sauce tomate

Les filles aiment bien les boulettes, c'est rapide, que demander de mieux !!

Cette fois, je n'ai pas pris de bœuf haché mais un mélange de viande hachée de bœuf, porc et veau.

Mini gâteaux ananas

Ces gâteaux sont très très bons, mais dommage que je n'avais pas de moule plus grands que mes muffins. Car j'aurais bien voulu mettre une tranche entière d'ananas au fond au lieu de quelques morceaux.
De plus, comme dans mes moules à muffins, et bien, cela a ressemblé à un muffin donc mes petits gâteaux penchaient un peu sur le dessous.
Ils auraient dû être bien plats. Mais bon, ils ont bien fini dans nos estomacs.

Pavé de cabillaud aux légumes et curry

Cette recette, je l'ai dans mes cahiers depuis longtemps, et on l'adore. Mais je ne sais plus sur quel site de cuisine je l'avais trouvé, donc toutes mes excuses ( mis à part que la recette d'origine est au lait de coco mais moi j'ai mis de la crème liquide )
Beaucoup de saveurs, franchement si vous aimez le curry, c'est un régal !
Et rapide, car on peut préparer à l'avance certaines choses.

 

Pour cela, il faut :

4 carottes coupées en rondelles

1 brocolis

4 pommes de terre

1 échalote

900 g de pavés de cabillaud

150 g de crevettes décortiquées

60 cl de crème liquide

2 cs de sauce soja

2 cc de pâte de curry doux

1 cs d'huile d'olive

Sel, poivre

 

  

Pizza Margherita

J'avais décidé dans mes menus de faire une pizza cette semaine. Mais, bien sûr, tête en l'air ou je ne sais où, j'ai oublié d'acheter une pâte pizza.
Je vous entends dire " ouah, elle ne fait même pas sa pâte elle-même ". Et bien non !!
Mais hier, je n'ai pas eu le choix. Donc vite sur internet et je recherche une recette de pâte à pizza facile.
J'ai trouvé cette recette sur un blog italien : on peut faire 2 pizzas avec.

Ma pizza était vraiment bonne.

Ice cream cookies cups !!!!

Je ne savais pas quel nom donner à ce type de gâteau. Donc c'est plus approprié en anglais ! J'ai trouvé cette recette sur un site américain, recette que je n'ai pas entièrement respectée, mais j'avais craqué pour la photo.
En fait, c'est une base quasi cookies, et ensuite on met une boule de glace à l'intérieur.
Mes filles ont adoré et je vais donc garder précieusement cette recette, car en été, ça sera bien rafraichissant.

Quand je referais cette recette je prendrais juste des moules légèrement plus grands car c'était pas facile de faire une belle boule de glace.

Poulet aux saveurs orientales

Repas simple, et rapide, et très bon.

Je l'ai servi avec une poêlée aux 2 carottes ( j'ai pris nos carottes habituelles et des carottes jaunes, mais ma préférence va à nos carottes oranges ).

Cookies géant

J'ai été pioché dans mes diverses recettes de cookies et je me suis lancée, mais j'ai voulu changer, et j'ai donc fait un gâteau cookies.
J'ai dû stopper Lana car je crois bien qu'elle l'aurait mangé en entier.
Donc très bon et ça change.