Noix de Saint-Jacques au pesto

Avec mon pesto, j'ai réalisé cette recette bien goûteuse

Assaisonner les noix de Saint-Jacques de sel et de poivre
Dans une poêle très chaude, les faire saisir très rapidement ( pour moi 1 mn de chaque côté ).
Presser le jus d'1 citron et le zeste par-dessus.
Fouetter du pesto basilic ( moi j'ai mis la moitié du pot que j'avais fait ) avec 100 ml de crème épaisse.
Réchauffer cette crème et servir avec les noix.

Très rapide et bien bon !!!